Yeşil Bursa Makarnası

Yeşil Bursa Makarnası 

Bu tarifi kendim uydurduğum için ismini de ben koydum  :)

Kış mevsiminin yeşillikleriyle yeşil bir makarna yapacağız.

Tarifimi italyanca Pasta di 'Green' Bursa başlığı altında yayınladım. Makarnanın mucidi İtalyanlara güzeller güzeli yeşil Bursa'mızın reklamını yapayım dedim.

Şu makarnanın güzelliğine bakar mısınız ? Beni yeme de yanımda yat diyor adeta.

Malzemeler (4 kişilik)

1 paket Filiz makarna (linguine, kalın spagetti)

1 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 tatlı kaşığı kuru nane 

3 dal taze soğan

tabi ki yağ (hangisini isterseniz)

Tuz, karabiber

----------------------------------------

Tarif: Önce makarnayı yağ ve tuz yardımıyla çektirmeli olarak pişiriyoruz. Makarna piştikten sonra henüz sıcak iken içine önceden hazırlayıp doğradığımız maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekliyoruz. Yeşillikleri doğrarken bıçak kullanmayın, elinizle 3-4 parçaya koparın yeterli. Vitamin değerleri ölmesin diye böyle yapıyoruz. Maydanoz ve dereotları, büyük parçalar halinde olacak, aynı spagetti gibi. Yeşillikleri belirttiğimden daha az kullanmayın, elinizi bol tutun. Karışımın en az yarısı yeşillik olacak. Kuru nane ve karabiberi de serptikten sonra hepsini 4-5 kez çatalla ezmeden çevirip hemen tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yeşillikler bu esnada makarnanın sıcaklığı ile buharda pişerek sünecek. 2-3 dakika bu şekilde bekledikten sonra sıcak servise hazır. 

Siz de benim gibi maydanoz/dereotu/nane hastası iseniz bu tarifimi denemenizi mutlaka öneririm. Çok değişik yosunlu bir aroması var. Sanki denizden çıkmış makarna yiyormuşsunuz gibi bir his.

Afiyet olsun efendim.

Kozalak Mumluk - Kendin Yap

Pine Cone Candle - DIY

Bu kez faydalı ve eğlenceli bir Kendin Yap projesiyle karşınızdayım.

Çam kozalaklarından yani ahşap bir 'Mumluk' yapacağız efendim. 

Şunun güzelliğine bakar mısınız ?

İhtiyacımız olan malzemeler: 1 adet silikon tabancası, 1 adet çekiç, (çekiç yoksa kol kuvveti), kozalağı boyamak için boya (isteğe bağlı, dilerseniz doğal renginde kalabilir, ben kızımın ojeleriyle boyadım) ve de 1 adet mum lazım tabi ki. 

Lafı çok uzatmadan tarifine geçelim.

Öncelikle kasım ayında dökülmeye başlayan Çam kozalakları şekilleri henüz bozulmadan ve yağmurlar başlamadan topluyoruz. Daha sonra kozalağın tepesini çekiçle vurarak düzleştiriyoruz, böylece  mumu yapıştırmak üzere alan açıyoruz. Mumu açtığımız düzlüğe silikonla yapıştırıyoruz. 

Özel günleriniz için şirin aynı zamanda çevreci bir hediye. 

Güle güle kullanın.

Kışa Ayva Reçeli ile Merhaba

'' Ayva Ayva söyle bana, var mı senden güzeli? ''

Bence yok  💓💖💗💘💙💚💛💜

Yapılması en zor, ama bir çoğumuza göre en lezzetli reçeldir Ayva reçeli.

Ayva reçelini kırmızı kırmızı yapmak ise uzmanlık işidir. 

Şunun gibi: 

Şimdi size nasıl kırmızı ayva reçeli yapılır, kendi sırrımı vereceğim. 

Toplanın kızlar :)

Öncelikle markete veya pazara gidiyoruz ve de ayvaların en güzellerini seçiyoruzzz.

Sonra ayvaların kabuklarını güzelce soyuyoruz ve ayvaları dilimliyoruz. 4 adet büyük boy ayvaya  450 gr şeker ve 350 ml su ilave ederek ocağa alıyoruz. Dilerseniz aromayı yükseltmek için 1 adet çubuk tarçın ve 5-6 adet karanfil ekleyebilirsiniz ama şart değil.

Ayvalar kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz. İşte bundan sonrası sadece sabır işi. Sıkı durun kızlar: biraz uzun sürecek evet tam 3 saat kaynatacağız :) Şaka gibi gelebilir size ama tam 3 saat sonra renk kırmızıya dönüyor. Bu süre zarfında yapmamız gereken tek şey, ara ara tencerenin başına gelip karıştırmak ve suyu azaldıkça su ilavesi yapmak. 

3 saatin sonunda...

İşte sonuç:

4 adet ayvadan bu kadar reçel çıkıyor. Afiyet olsun.

Not: Eğer reçelinizi hemen tüketmeyecekseniz uzun süre şekerlenmesini önlemek için limon suyu  kullanabilirsiniz.