Kışa Ayva Reçeli ile Merhaba

'' Ayva Ayva söyle bana, var mı senden güzeli? ''

Bence yok  💓💖💗💘💙💚💛💜

Yapılması en zor, ama bir çoğumuza göre en lezzetli reçeldir Ayva reçeli.

Ayva reçelini kırmızı kırmızı yapmak ise uzmanlık işidir. 

Şunun gibi: 

Şimdi size nasıl kırmızı ayva reçeli yapılır, kendi sırrımı vereceğim. 

Toplanın kızlar :)

Öncelikle markete veya pazara gidiyoruz ve de ayvaların en güzellerini seçiyoruzzz.

Sonra ayvaların kabuklarını güzelce soyuyoruz ve ayvaları dilimliyoruz. 4 adet büyük boy ayvaya  450 gr şeker ve 350 ml su ilave ederek ocağa alıyoruz. Dilerseniz aromayı yükseltmek için 1 adet çubuk tarçın ve 5-6 adet karanfil ekleyebilirsiniz ama şart değil.

Ayvalar kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz. İşte bundan sonrası sadece sabır işi. Sıkı durun kızlar: biraz uzun sürecek evet tam 3 saat kaynatacağız :) Şaka gibi gelebilir size ama tam 3 saat sonra renk kırmızıya dönüyor. Bu süre zarfında yapmamız gereken tek şey, ara ara tencerenin başına gelip karıştırmak ve suyu azaldıkça su ilavesi yapmak. 

3 saatin sonunda...

İşte sonuç:

4 adet ayvadan bu kadar reçel çıkıyor. Afiyet olsun.

Not: Eğer reçelinizi hemen tüketmeyecekseniz uzun süre şekerlenmesini önlemek için limon suyu  kullanabilirsiniz.