Focaccia'dan bahçe olur mu demeyin, olur :)
Covid karantinaları döneminde evde sıkılan İtalyanların yeni icadı Focaccia bahçesi.
Avrupa'da şu aralar baya popüler, fikir çok hoşuma gitti ben de yapayım dedim.
Gözenekli iç doku: Bir ekmeğin doğal mayalı olup olmadığını buradan anlayabilirsiniz. Hava boşlukları heterojen dağılmış ve gözenekler yarı-saydam olmalı.
Çiçeklerimi domates ve yeşil biberle yaptım, kuşlarım kapya biber, güneşim ise patates.
Güneş ışıldaması için limon kabuğunu şablon olarak kullanıp içine toz zerdeçal serptim.
İşte sonuç: Güneş tam istediğim gibi oldu.
Elastik yapı: Ekmeğin üzerine kuvvet uygulayıp bastırdıktan sonra bıraktığınızda, ekmek sünger gibi elastik bir şekilde eski haline geliyorsa doğal maya ile yapılmıştır. Gelmiyorsa deforme olmuşsa, kimyasal mayalanmıştır.
My lovely veggy garden bread.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder