Kainat eczanesinden 'Yeşil Erik' Turşusu
Erikten turşu olur mu demeyin. Öyle güzel olur ki...
Anadolu'da kış aylarında gripten korunmak için tüketilen erik turşusu, yapımı çok kolay bir o kadar lezzetli bir turşu. Bildiğimden değil, internette yazılanların yalancısıyım :)
Şimdi tam zamanı, erikler kütür kütür. Dün bana dalından yeni koparılmış 2 kilo erik hediye geldi, merak ettim turşusunu da kurayım dedim.
Şu görüntünün güzelliğine bakar mısınız?
İlk defa turşu yapıyor olsanız bile (benim gibi) tarifi çok basit :)
Tarif:
(1 litrelik kavanoz için)
kavanozun aldığı kadar erik
3 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
1 tepeleme yemek kaşığı kristal kaya tuzu
1-2 dilim limon
2 diş sarımsak
Kavanozun aldığı kadar su.
Yapılışı: Suyun içinde tuzu eritin sonra içine sirkeyi ekleyin. Erikleri kavanoza doldurun, aralara sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sirkeli tuzlu suyu doldurun ve kavanozun kapağını kapatın. Kuru ve karanlık bir ortamda en az 2 hafta bekletin. Afiyet olsun.
(1 litrelik kavanoz için)
kavanozun aldığı kadar erik
3 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
1 tepeleme yemek kaşığı kristal kaya tuzu
1-2 dilim limon
2 diş sarımsak
Kavanozun aldığı kadar su.
Yapılışı: Suyun içinde tuzu eritin sonra içine sirkeyi ekleyin. Erikleri kavanoza doldurun, aralara sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sirkeli tuzlu suyu doldurun ve kavanozun kapağını kapatın. Kuru ve karanlık bir ortamda en az 2 hafta bekletin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder